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棗栗茯苓粥

發布時間:2011-04-22 16:12:25 瀏覽:38671 來源:

  配料:紅棗10粒,鮮栗子10粒,茯苓30克,糯米100克

  做法:

  1.紅棗洗凈后水浸半小時待用。

  2.茯苓洗凈后加水200ML用豆漿機打粉成漿待用。

  3.鮮栗子去殼扒皮洗凈切片。

    4.將糯米洗凈加水500ML,加以上紅棗、栗片,武火燒開10分鐘后,轉文火煮10分鐘,加入茯苓漿攪勻,武火燒開10分鐘即可。

  功效:健脾燥濕,補鈣增加骨密度。

  一、不同地域 因地制宜

  東北地區:東北地區位于我國的最北部,屬于緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將紅棗增加至12克。

  西北地區:氣候干旱,多風沙,日照充足,可將鮮栗子增加至12粒。

  中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將茯苓增加至35克。

  東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可將糯米增加至120克。

  西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將茯苓增加至40克,糯米減少至90克。

  二、不同體質 因體選方

  氣虛體質:氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方茯苓減少至25克。

  血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方鮮栗子減少至9粒。

  陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中紅棗增加至12粒。

  陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發易落。此方中紅棗增加至12粒。

  三、不同年齡 食補各異

  青少年:青少年正處于生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。

  中壯年:茯苓增加至35克。

  老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。

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