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菊花可延年益壽 推薦四款食療方

發布時間:2019-06-24 14:40:24 瀏覽:196 來源:互聯網
  在古代神話傳說中菊花被賦予吉祥、如意的含義。藥用菊花又叫做真菊、甘菊、藥菊。菊花葉辛、甘、苦,性微寒,歸肺、肝二經,其質輕清涼散,甘涼益陰,苦寒泄熱。具有疏風、清熱、明目、解毒的功效,可治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等癥,對于老年人常見的各種感染、眼疾、動脈粥樣硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等有良好的療效。

  現代藥理研究表明,菊花含龍腦、樟腦、菊油環酮、菊苷、氨基酸、腺膘呤、膽堿、黃酮類等,對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、多種致病桿菌、流感病毒及皮膚真菌均有抑制作用。還能擴張冠脈、增加血流量,從而減輕心肌缺血狀態,降低血壓、抑制毛細血管通透性。值得一提的是,菊花還含有多種微量元素,其中以硒的含量最多。硒是已知抗衰老物質之一,這正是它能延年益壽的關鍵因素。此外,菊花所含鉻元素也很多,可促進膽固醇的分解和排泄,對防治心血管疾病有重要意義。

  菊花美食養生食療方:

  菊花長壽酒

  干菊花2000克,枸杞子500克,當歸500克,生地黃1000克,加水適量煎汁,濾汁去渣待用。糯米3000克,淘洗后加清水煮至半熟去水,與菊花藥汁混勻蒸熟,拌入適量酒糟,裝入壇中發酵即可。長飲此酒能明目、養肝、健腦、抗衰老、益壽延年。

  菊花滋陰粥

  取菊花適量去蒂制成粉,蓮子50克,粳米適量,加潔凈清水煮成粥,即可食用。能滋陰生津,可防治各種風熱感冒所致目赤頭痛,眩暈耳鳴。久服耳聰目明,醒腦提神。

  菊花老鴨煲

  陳年老鴨一只,去內臟洗凈。白木耳50克先泡,菊花50克,冰糖少許,姜、蔥、鹽等調料適量。先煮熟老鴨,后入白木耳、菊花、冰糖文火煲約30 分鐘,撈出菊花,放入姜蔥等調料即成。適用于熱毒傷陰所引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、飲食不香、頭疼目赤或放療化療所引起的陰液受損、身體虛弱。

  菊花龍井茶

  杭菊花5~10克,龍井茶適量,開水泡茶隨飲。菊花味甘、性微寒,功能養肝明目;龍井茶味甘、微苦、性微寒,功能生津止渴利尿。具有降低血脂膽固醇、防止脂肪在肝臟中沉積、增加血管彈性、預防動脈硬化和高血壓的作用。適用于肝陽上亢、肝火上炎的高血壓,臨床常見頭暈目眩、頭痛頭脹、耳鳴者。

  溫馨提示,菊花養生美食兩相宜。菊花入菜肴也有悠久的歷史,燒煮、涼拌、制餅、做糕、熬粥皆可。宋代名菜就有菊花肴。清朝慈禧太后就很喜歡菊花火鍋,還常服食“菊花延齡糕”。同時代的曹庭棟在《老老恒言》中所載之菊花粥,可以養肝血、悅顏色、醒腦明目、清熱解渴,更被庶民百姓廣泛食用。
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